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    Equipamiento para la industria alimentaria, Fabricador de hielo de panelas

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    Descripción
    Este tipo de máquina hace el hielo en moldes, que llenos de agua son sumergidos en un tanque con salmuera de cloruro de sodio en circulación. Los moldes y la temperatura de salmuera están seleccionados de manera que el período de congelación dura aproximadamente 24 horas. Un polipasto eléctrico, con una grúa rodante levanta la fila de moldes o contenedores de hielo y los transporta a un tanque de descongelación situado en un extremo del tanque de congelación, donde lo sumerge en agua para que el hielo se desprenda. Los moldes se voltean para que salgan las panelas, se llenan nuevamente de agua dulce y se vuelven a colocar en el tanque de salmuera para un nuevo ciclo. Las capacidades que manejamos son; de 48 y 100 panelas de 50 Kg c/u..
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